跟着烧烤美食纪录片《人生一串》来打卡的烧烤店。对于烤猪眼睛这种黑暗料理心之神往，来百色玩忍不住要尝试一番。需要注意的是，三口井头一家烧烤和萍姐烧烤其实是一家店不同的两个名字。

他家位于三口井老街上，店门口是非常陡峭的斜坡，不允许车辆通过，而且路面上的石头已经历了不知多少年的风雨，被磨得油光锃亮，一定要小心不要滑倒，特别是留意同行的小孩子。

奇怪的是，做烧烤的都是女性，男性反而在一边记账和招呼客人，这点挺独特。（隔壁店也是这样）

晚上7点半到店，看菜现点，猪眼睛几乎是每桌客人必点的菜品，怀着好奇心，我又加了一串猪鞭。值得一提的是，隔山是特色烧烤菜品。（自己搜索了一下，隔山是连接猪的肝和肺的一块瘦肉，百色人吃烧烤真是太讲究了。）由于在我前面已经有将近10位客人点的餐，等了半小时才上齐。

初次吃百色的烧烤，口味偏甜，有点东北烧烤的感觉。

重点说下猪眼睛：从背面看，看不出有什么异样，但是一翻过来，就能看到黑黑的眼球和周围的白色眼部肌肉，确实挺吓人的。吃这东西真的需要胆量！想着已经夸下海口，今天一定要吃下去，只能装作若无其事的样子，淡定再淡定。吃猪眼睛的时机很重要，太早了会很烫。太晚了食物冷却后，眼睛又嚼不动，没法吃了，时机把握很重要。放在嘴里用坐牙咬爆眼球的一瞬间，感觉汁水充满口腔，还有点怕怕的。接下来就把它当作普通的猪肉来吃，很劲道弹牙，也没觉得有什么异常。

猪鞭细细的，环绕在竹签上几圈，吃起来偏硬，需要多咀嚼一下。