在安顺地区经常看到干面的牌子，总不知道什么是干面，在网上闲逛时才发现，原来干面=干鸡面，属于干拌面的类型。

这家店的名字“小翔”，感觉像人名，怎么读怎么觉得不自在。也许这也是他家知名度高的原因之一吧。

虽说已经早上11点了，早已过了早餐的饭点，但是他家依然排队，可见人气之高。

店内的座位不超过10个，很多人只能坐在门口或者店尾的塑料板板凳上，但是并不影响对这一碗干鸡面的热爱。

单碗11元，份量挺足的，碗边有淋特制的汁水，可能他家好吃的秘诀就在于此。干鸡面最主要的就是里面的干鸡丝，看似白色无味，但是吃起来有介于熏制和卤制之间，干香干香的，特别适合用来配不加汤的燃面。面条吃起来劲道爽口，让人回味无穷。