在安顺鼎鼎有名的支记牛肉馆,也是游客赏味必至的店面之一。

他家在安顺市很多地方都开有分店,总店在卫坝口。虽然他家的分店很多,但是出品并不比总店差。

这家店没有总店那么拥挤,环境要好一些。门口的菜板上放了新鲜牛肉(是否售卖未知)。他家的粉选用的是传统的安顺牛肉粉,即煮之前泡过的米粉。

虽然12元一碗的价格在安顺市里算是最高的,但是牛肉的份量真的超级足,而且都是很大坨的那种。他家主打的是红烧口味,一抬上来就是满满的一层红油,辣味还是挺足的。如果是给小朋友吃的,一定要叮嘱老板不要放红油。牛肉非常入味,卤制得很好,让人赞不绝口。

有泡萝卜和泡芹菜可以免费自取,个人觉得泡芹菜的酸味过重,不敢多吃。