《手绘靖江 浪在江北小城,寻觅味觉印记(宝藏小城出游vol.1)》中提到的 摇头汤包 攻略
靖江的芋头也是一绝,香糯滑润,裹着酱汁的芋头和鸡肉,味道浓郁可口,是淮扬菜经典的甜口
到靖江的第一顿就是吃的摇头汤包,这个摇头指的就是端上来的汤包会摇头晃脑,形容非常“Duang”的状态。点加料汤包的话,里面的蟹黄会多一点,店员大妈会亲手帮客人抓出笼屉里的包子,只见她一手端着碟子,一手轻提汤包,动作迅速把汤包扣在碟子上,眼前的包子皮薄如纸,几近透明,听说摇头家的汤包就是以皮薄出名,汤汁略烫,得小心翼翼地吃,味道特别鲜。
虽然现在不是吃螃蟹最好的时候,但是味道依旧绝伦,心里不禁盘算着,秋天的时候还要再来。
还点了芋头烧鸡,也是他们家的主打菜之一,
靖江的芋头也是一绝,香糯滑润,裹着酱汁的芋头和鸡肉,味道浓郁可口,是淮扬菜经典的甜口。
马铃焗鮰鱼的分量对于我们两个女生的胃口来说实在有点大了,谁能想到土豆和鮰鱼的组合会如此的奇妙,鮰鱼也是这一带的风物,肉嫩而肥,怪不得也被叫做“肥王鱼”。每一块都有满满的胶质,女孩子吃了一定很补胶原蛋白。
推荐:蟹黄汤包、芋头烧鸡、芋头烧肉、马铃焗鮰鱼
地址:康宁路16号医院对面
这里还有个小插曲,我们在吃汤包的时候偶遇了一个美貌的小姐姐,一个人点了三个汤包,我和扇贝都觉得一个来吃的话点大菜吃不下,但是不尝尝又有点可惜,我们就将自己的菜分了一些给小姐姐尝尝,因为我们就聊起来了,吃完后还相约女孩们的酒局,喝了个小酒,想起来也是奇妙的缘分。