自从在贵州省黔西南州兴义市吃了当地的烧鸭之后，就迷上了这种有别于贵阳香酥鸭的特色小吃。听闻贵阳花果园也开了一家做兴义烧鸭的店，毫不犹豫地前往探店。

停车：他家位于小巷深处，门口无法停车，车辆需要停放在50米外的中山公馆地下停车场，4元/小时；

环境：主打外卖的店铺，唯一的一张大点的方桌被老板用来算账。墙角处有一张折叠的木质便携桌子和塑料板凳，想必是应付顾客执意堂食之用。开放式厨房，门店大部分的面积作为餐厨之用，灯光明亮，看上去卫生条件不错；

价格：68元/只、40元半只（含鸭头），性价比一般；

做法：客人点餐后由店员从左侧的冰柜中拿取半成品的食材（卤制过的），在菜板上砍成对应的规格，然后放入油锅中炸制，最后洒上香辛料。

进店点单时，老板一口地道的兴义话，这让我悬着的心放下了，心想本地人做本地特色美食，他家的味道肯定不会差，结果……

味道：如果没在兴义吃过当地的烧鸭，我可能还能勉强接受他家的味道。但是口味这东西就和“由俭入奢易、由奢入俭难”一样的道理，吃过相同的品种中味道最好的，就会在心中形成强烈反差。他家做出来的烤鸭一不香、二不糯，从鸭肉的品质上来说，没有一点香味，即使是在香辛料的渲染下，仍然让人提不起食欲。另外炸制的火候也存在问题，没有做到外焦里糯，背离了兴义烧鸭最经典的口感。

从此之后自己暗下决心，不去碰这样的网红店，坑太大