本土正宗客家菜,自有农场供应有机种植的新鲜食材

度假村配套的餐厅,有一个门是正对大马路,也有对外营业,经营的本土正宗客家菜,自有农场供应有机种植的新鲜食材。普通餐厅的装饰,没有太豪华,餐距够宽,坐着也舒适。上菜很快,服务员态度也不错。

在餐厅里摆放有自有农场的农产品,产品丰富。

招牌菜「蒜蓉蒸鱼头」客人点餐现点现杀,师傅到池子里捞起在游水的新鲜活鱼,白盆湖里的水库鱼,大头鱼的鱼头切块,用大量的蒜蓉加调料捞均匀,放入蒸炉清蒸,蒜蓉和葱丝把鱼的腥气辟去,只保留鱼的鲜味,而且更添惹味,绝对是把光盘进行到底;

「荷叶木耳蒸鸡」走地鸡,肉质够实,骨头也硬,荷叶垫底,木耳吸收了鸡的鲜味,鸡肉又有木耳的清香;

「客家咸鹅」这个也是自有农场养的鹅,鹅没有很肥,咸鲜美味;

「客家酿豆腐」豆腐外皮煎得金黄,里面豆腐嫩滑,馅料的肉也爽口;这里的菜都有不少胡椒粉,是当地人做菜的习惯。

餐厅也提供早餐,早餐是自助形式,没有特别多的品种,但也是很齐全,推荐烫粉和猪杂粥,猪杂粥里料很多,新鲜猪杂。