增城派潭自驾游回家,顺便去派潭市场买点土特产回家,顺便也买了晚餐的菜。市场比较大比较干净,食品摆放很整齐,熟食档有各种酿茄子、酿辣椒、酿豆腐、酿蘑菇……这个手工做的真是太费心了!水果摊的脆柿子和软柿子好诱人呀!现在正是本地柿子采收的季节,买了柿子,然后买了甜甜的大枣,一路在车上啃。哈哈,快乐的周末就这样度过了!

关于柿子,密石村种植红柿有三百多年历史,位于增城区派潭镇白水寨省级风景名胜区,地势较高,众山环抱,土壤属三沙七泥的红壤土,有机质含量较高,盛产的红柿质量上乘,远近闻名。密石红柿果实适中,一般每个有二、三百克重,大者有五百多克;果肉细密,无核或小核,多汁、多糖,剥皮也不带肉,吃起来有“甜、软、滑”之感。保存期一个多月。

鲜吃大红柿有降血压、解酒毒、止血润便之功效。大红柿还可制柿饼、柿干、柿糕、柿酱等。柿果的外层披白粉叫做柿霜,可提炼甘露蜜醇,可治喉痛、咳嗽。柿蒂、柿饼均可入药。这次还了解到一个知识点:未熟的柿子可制柿漆,是良好的防腐收敛剂,可供染网和装饰性涂料用。

除了密石红柿、白水寨番薯、派潭白茶,派潭增城丝苗米也是本地的特产,返程可以带回家,收获满满,不虚此行。

酿辣椒

酿豆腐

酿蘑菇