导航【派潭市场】

刚刚摘了不少的蔬果，如果还没够，可以到派潭市场里去采购一些土特产，派潭镇的密石红柿、增城丝苗米、乌榄、派潭粉葛、派潭白茶等都是当地非常有名的，当作手信，再好不过。

密石村处地势较高，众山环抱，土壤属三沙七泥的红壤土，有机质含量较高，种植红柿有三百多年历史，盛产的红柿质量上乘，远近闻名。密石红柿果实适中，一般每个有二、三百克重，大者有五百克重。

派潭白茶是纯野生品种，产量不高，当地人自采自销。严格来说，白茶不是“茶”，它是藤生植物，制成品也没传统茶那样杀青、炒焙、发酵等工序，派潭人上山把它连叶带茎採回来。切成一寸长短，晒干即可冲泡饮用。派潭白茶入口微苦，饮后口腔感觉甘甜，并具有消暑、清热解毒等作用。

派潭无渣粉葛，粉葛有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴的功效，常用于治伤寒、温热头痛、烦热消温、泄泻、痢疾、风疹不透、高血压、心绞痛等病症的治疗。派潭粉葛切成薄片，做成盘菜，晶莹透明，口感极佳。

派潭盖仔粉，在派潭是一道家喻户晓的美食。之所以叫盖仔粉，是因为它用竹盖来蒸。竹盖是由竹子手工编织而成，编织紧密，不会渗水，一般一个竹盖可使用4个月左右。竹盖有很好的吸水性，能够很好地保持粉的干爽性，并且可以更大程度地保留盖仔粉的米香。

买回家，切成条，原汁原味的吃法是蒸热拌上花生油、酱油，撒上葱花。盖仔粉浓郁的米香环绕齿间，与肠粉的嫩滑口感不同，盖仔粉更为干爽弹牙。

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