从潮州市区到达凤凰镇，1小时多点的路程，必到凤凰天池，回到镇上当然要去看看单枞博物馆，这里可是凤凰单枞的产地，当然要多多了解。

广东省乌龙茶主产区之一潮安区凤凰镇，茶叶生产历史悠久。中国国家地理标志产品“凤凰单丛茶”，因凤凰山而得名。凤凰单丛成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程包括晒青 → 晾青 → 做青 → 杀青 → 揉捻 → 烘焙等繁杂工序。

凤凰镇茶山之巅，名峰之间，生长着许多古茶树，现存100年以上树龄的古茶树约15000株，200年以上树龄的约4600多株。优稀的古茶树资源，是凤凰山是重要的自然遗产和文化遗产，具有重大的科学价值、文化价值和经济价值。每一株珍贵的古茶树，都是稀世宝贝！

潮州凤凰单丛茶博物馆在潮州市潮安区凤凰镇东兴村，门票36元/人，主要由原来东兴村“大夫第”祖屋与守信公祠组成，“大夫第”是占地超过1000平方米的古民居，里面荟萃了许多精美的木雕、嵌瓷、彩绘等潮州民间工艺的精华。博物馆包含茶文化主题馆、“旧物”主题馆、“宋茶”标本主题馆、单丛茶体验馆、单丛茶研学教育基地、潮文化“大家”工作室、茶文化文创中心、茶乐园等八大版块为一体的专项博物馆，镇馆之宝是一株树龄近700年的“茶王”。凤凰单丛茶博物馆里，从民间收集或由民间捐赠的种植、制作、冲泡过程、原始茶器及茶具等相关物品，见证了早年茶叶生产历程，展现农耕历史遗留下来的生产痕迹和生活痕迹。

凤凰单丛茶博物馆

地址：广东省潮州市潮安区凤凰镇355国道

交通：凤凰1路，“老车站”站下车