要问什么是瓮安当地出名的小吃，除了牛杂火锅以外，辣鸡粉一定是绕不过的名牌，而其中的商氏三鲜堂又是其中最有名气的店。

停车：周围没有停车场，不建议开车前往；

店铺位于瓮安县的闹市区——锦美时代广场，虽然已是下午三点过钟，但是仍然不断有顾客前来点餐，外卖订单更是络绎不绝。从点单台旁边的墙上获知他家的辣鸡粉获得了“黔南十佳小吃”的名号，看来此行不虚。

瓮安米粉比较独特，在贵州的其他任何地方是看不到的，长条方状的细粉手工切制，与汤底的接触面更大，更能吸取汤汁。辣鸡很小块，说成是辣鸡末也不过分。一碗辣鸡粉抬上来后，千万不要被没有一丝波澜的汤底所迷惑，厚厚的一层油铺在粉碗的最表面，温度极高，稍不注意便会烫伤嘴唇，一定要边搅拌边吃。汤底除了十足的辣味以外，还是非常重的麻味（在贵州并不多见），味道十分浓厚。即使是在严寒的冬日，几口下去仍让人大汗淋漓，为此店家特地在墙上贴上告示：感冒生病者不建议吃他家的辣鸡粉，会加重症状。这样的告示实属罕见。

可惜的是毛肚粉没有了，无法品尝到个中滋味。

总之，他家的辣鸡面是瓮安的一块响当当的招牌，凡人至此绝不可错过！