和其他的烹饪方式相比，油炸总是被冠以油腻、不健康等等负面词汇，但完全不能阻止人们奔向油炸食品的脚步。油炸，总是有种让人无法抗拒的吸引力

作为一个万物皆可串的城市，麻辣烫、钵钵鸡、烧烤这些常规的串串做法似乎已经无法满足乐山人的需求了。夜色下的乐山，油炸串串必须拥有地位。

油炸，为素菜添上了一层美食滤镜。而当油和肉碰撞在一起，那就是胜却人间无数的快乐

重油重盐的油炸串串是不折不扣的深夜热量炸弹，但油炸串串的快乐似乎是种本能的驱使，或许这就是快乐必须付出的代价吧

觅食地→李老三油炸串串香

查评价的时候，原本选的是另外一家很出名的炸串店，但李老三这一家是乐山当地朋友极力推荐的。本着听人劝吃饱饭的原则，毫不犹豫选择直奔李老三

由于是深夜打车过去的，不清楚这里到底是市区还是郊区，但从坐车的时间上来看，似乎是比较偏的地方了

店铺是典型的大排档，虽然屋子里面积不小，但深夜的食客们已经把里里外外都挤满了，一个个都坐在马扎子上撸串喝酒聊天，这就是夜宵应该有的那种氛围

依然是熟悉的小馆子自助式服务，自己找空桌空位，自己去选好串串交给服务员，告诉他桌号就可以回去等美食上桌了

菜品种类很丰富，摆满了几个冷柜，看起来也是挺新鲜的。肉类都是提前腌制过的，像牛肉、鸡脆骨、排骨这些必点的肯定都是要一把一把抓，据说人多的时候有可能会抢不到

其实看看炸串的过程也未必不是种享受。一把一把的串串在手中翻来覆去，不同的菜品根据不同的炸制火候在不同的时间下锅，一切全凭经验感觉。

油炸串串果然不负期待，虽然是油炸，但没有很裹油，也不会有吃串跟在喝油一样的感觉，这个就真的是很难得了

炸肉配上辣椒干碟，简直一秒入魂。炸牛肉很嫩、排骨和掌中宝都很香，都是完全停不下来的那种好吃

店名：李老三油炸串串香

推荐程度：★★★★★ 推荐一试

地址：宝莲路869号1楼