中午又来到幸福村，曾经在都匀三线军工厂工作多年的队友，请大家品尝正宗的酸汤鱼。酸汤鱼是贵州最具特色的美食。到贵州，不能不吃酸汤鱼。听了队友的介绍，才知道，原来酸汤有白酸、红酸、红油酸等几种。白酸色泽乳白、酸味纯正，是用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成。红酸（也称毛辣角酸），毛辣角酸的酸味醇厚，色淡红而清香，通常是用毛辣角酸（野生西红柿）做原料做成的。红油酸又名辣酸味荤厚而酸辣醇厚，色鲜红，是用酸辣椒（糟辣椒）用油炒至见红油，再加入新鲜野生毛辣角炒香出色加汤熬制后去渣，调制而成。

在幸福村品尝正宗的酸汤鱼

在幸福村品尝正宗的酸汤鱼

在幸福村品尝正宗的酸汤鱼