想把靖江的特色美食都品尝一遍，不如找一家酒楼，我们选的这家叫老季市私家菜馆，环境不错。

首先推荐靖江的砧肉，又称肉圆，用猪肉、芡粉和姜葱汁制作成肉圆，先煎后烩再煮汤，鲜美熟嫩，油而不腻。差不多的做法，我们这叫做狮子头，但是靖江的肉圆肉质更软糯，有种入口即化的感觉。12块钱一个，我们吃不下那么多就点了一个尝尝鲜。

第二个是老汁鸡，它的重点在老汁，采用多种食用油、上等抽酱油，母鸡原汁，野味飞禽等，以及中草药熬制而成，光泽明亮，香醇爽口，不油不腻，做出来的老汁鸡色泽红润、骨酥肉嫩。

我们本来以为老汁鸡是那种有很多汤汁的，但是吃起来有点干。