《豫见美好 古都洛阳梦回开封 自驾五日游》中提到的 黄家包子 攻略
我是非常喜欢鱼,夹起酥酥的面蘸上酸甜的汤汁,选一块厚厚的肉肉来吃,酸甜鲜美,焙面酥脆,确实挺好...
入住酒店安顿好,到了晚饭时间,搜了搜美食,开封有名的黄家包子老店就在不远处。步行800米到店,来得还算早,客人不多。点上榜首的包子和经典的糖醋鲤鱼醅面。大厅不一会客满。上菜很快,量很大,二个人实在是无法点多种菜品尝尝。价格亲民,人均60左右。
黄家包子声誉开封,好似是来开封不吃黄家包子,算白来开封!二笼屉灌汤包热气腾腾的端上来,冒着香气,形态饱满,像一个个小灯笼,提起来放在食碟,看它又像是菊花,皮薄馅满,趁热吃最佳,汤鲜味美。开封有句顺口溜:先开窗后喝汤,一口闷,满嘴香。我们是喜欢蘸醋吃,对于肉包比较解腻。
经典的糖醋鲤鱼醅面,第一次看到第一次吃。鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称,该菜品是河南省开封市的一道传统特色名菜,也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面,那是一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。焙面也称龙须面,整条的鲤鱼平放在硕大的鱼盘里,盘里浓浓的汤汁。我是非常喜欢鱼,夹起酥酥的面蘸上酸甜的汤汁,选一块厚厚的肉肉来吃,酸甜鲜美,焙面酥脆,确实挺好吃的,只是量太大,二人吃有点浪费。