浑源凉粉，是山西浑源百姓最爱吃的夏季食品，声名在外的凉粉，给我的最初感觉是凉粉本身并无过人之处，到时凉粉的调料独特于他物。 浑源凉粉基本的调料有三种：醋、生葱熟油盐水、辣椒油，除此之外，还有豆腐干和莲花豆作为辅佐品。 吃到凉粉时正值大同初降温，向说着一口浓重山西方言的大妈买了凉粉和凉皮，多给她两块钱，她给我们多加了一只鸡蛋，并从罐子里掏了大把的莲花豆洒在凉粉上。冻得瑟瑟发抖的我们早已无暇顾及凉粉本身的透心凉，倒是这给予能量的莲花豆在味蕾上留下浓墨淡彩的一笔。 Tips：两碗凉粉8元，各家凉粉大同小异，不必非要执着于某一网络红店，深入当地才是最佳。