筑地市场▪Tsukiji fish market ▲到达方式： 地铁大江户线，筑地市场站；地铁日比谷线，筑地站；地铁浅草线/日比谷线，东银座站；地铁乐町线，新富町站； ▲开放时间： 周日和国定假日基本都是休市日，场内和场外大部分店铺不营业。还有一些不定时休市的日子，具体见官网。各料理店铺基本从清晨开始营业，大部分到中午结束营业。 ▲关于游客参观筑地市场的规定： * 不随意进入禁止入内的区域 * 不妨碍市场内的交通运输 * 不携带大型箱子及袋子进入市场 * 不穿着高跟鞋或凉鞋进入市场 * 不带儿童或宠物进入市场 * 市场内严禁吸烟 *不随意触摸不该触摸的物品

筑地市场分为场内交易市场和场外交易市场两部分，场外交易市场主要是一些依托于场内鱼市的餐馆，主要面向普通的游客和消费者，而向里面走的场内交易市场，则是筑地市场的精髓所在。

走进市场，你会发现这是一座颇具历史痕迹的建筑，仿佛可以看到昭和初期建筑的影子。

筑地市场的场外部的寿司店是游客们的必来之地，为了品尝到东京最新鲜、最美味的寿司和刺身大家甘愿在清晨的寒风中排队等候..

其中比较有名气的是“鮨文”、“寿司大”、“大和寿司”，有着150年历史的“鮨文”是筑地市场最古老的寿司店，但这家百年老店傲慢的待客态度着实让人心里不爽，还不如“大和”、“寿司大”这些后起之秀，可能是我们来的晚，每家店外排队的人都不多。

最后决定来吃大和寿司，大和寿司是场内排队人数最多的店，两间小屋打通合并而成，共6名寿司师傅忙碌着；大和寿司已有50年历史，创办人入野信一盒大儿子分别在两间屋子做寿司，小儿子则在后厨做各种杂事，比如烤虾头、洗口布.. 开门营业的8小时内，店里几乎没有空档的时候，一家人始终乐呵呵。 我们面前的那位寿司大叔有趣的很，得知我们是中国来的之后遍开始努力地向我们展示了他的中文，半听半猜的大概也能听懂...

店内窄的只摆得下一条吧台，台后的寿司师傅们飞快地做着寿司，台前十来位客人肩并肩紧缩着用餐，店员只能贴墙根儿走。因为语言不通，只能点了寿司组合3500円，包含7个握寿司、6个鐵火卷、一碗蛤蜊汤；寿司师傅会依据客人用餐速度来做，吃完一个，再上下一个，以保证寿司与生鱼片呈现最佳状态。