谭鱼头(合江亭店)位于成都市锦江区水津街1号兰桂坊17栋2楼，临近合江亭，面靠锦江，地理位置优越，风光优雅绮丽，临窗而坐，吃着火锅聊着天，非常的不错。从地铁二号线东门大桥站出来，沿着锦江边的水津街一直往南走，一路欣赏着城市邻水夜景，一边走向美食，非常的惬意。谭鱼头的这家店，内部装修典雅大方，桌椅排布宽敞，私密感强，服务员比较有礼貌，随叫随到。在成都吃火锅和北京有很大不同，谭鱼头的火锅小料，种类非常丰富，不只是只取麻将、海鲜酱等等这些酱料，而是有一个非常大的香油壶，食客要先取上小半碗的香油，再倒上醋，在其后才是其他的浆料，葱花香菜之类，让人大开眼界。这种吃法，恐怕也之后川渝一带才有。火锅也是一人一位的小火锅，在这里吃火锅，底料一定是谭氏秘制锅，鱼头也是必须的，毕竟是招牌菜，很嫩很香，不过不够大。刷锅的肉、菜、滑、丸之类其实也没有太特别的地方，各家都差不太多，这家店的谭家手磨豆花可圈可点，非常的香嫩，很值得多吃一点。这里的人均消费120元吧，比较高大上的价格。