从菜团子店里出来，直奔了震泽四碗茶楼喝茶。不是普通的茶是有名的吴江三道茶。 吴江三道茶主要流行于吴江西南部的震泽、桃源、七都等地的传统土特产。民间风俗中，几乎家家户户爱将“三道茶”作为正月招待亲友及婚礼宴席的首选饮品。许多农家还用“三道茶”作为招待“毛脚女婿”首次登门的礼仪，“毛脚女婿”如果喝了甜蜜的风枵茶、咸味的熏豆茶和清单的绿茶这三杯茶后，就算过了丈母娘家的“第一关”。 吴江“三道茶”喝法的特点可以简单地归纳为“先甜后咸再淡”。 头道茶叫风枵茶，就是糯米饭糍干茶，因据传旧时招待过皇帝而又称“待帝茶”，沿袭至今招待贵客只用，或是招待第一次上门的新客及来访亲戚。口味香甜，正为吴江人热情的待客之道。 第二道为熏豆茶。熏豆茶中只有少量嫩绿的茶叶，更多的是各种“茶料”。熏豆、芝麻、丁香萝卜干、笋干丁、豆腐干丁等，混合冲泡其中，将茶的味道调制得香、咸、甘、涩数味俱全，有如人生百味，慢慢度过，自品其意。 最后一道是清茶，即绿茶。清茶者，白开水冲泡之茶业也，这才是真正的茶。而宾主共饮清茶一杯，才正是君子之交淡如水，回味隽永。 另外，还有一碗，那个不是茶，是酒酿溏心鸡蛋，根据老板娘的介绍，只有在贵客来临时才会端出来。

在震泽吃三道茶可以配上一些黑豆腐干当茶点，或将黑豆腐干切成丁放入熏豆茶中作辅料。 黑豆腐干也是震泽具有代表性的特色美食之一，已有300余年历史。 相传乾隆皇帝下江南时，吴江知县以黑豆腐干进献，乾隆皇帝品尝后称赞不已，黑豆腐干从此成为贡品。 因为黑豆腐干也可作茶点，所以又叫茶干。其味鲜美，甜咸适中；其质细韧，折而不裂，被人誉为“素火腿”。