《西安美食之旅》中提到的 子午路张记肉夹馍(小寨店) 攻略
肉夹馍的夹肉带汁很入味,要是馍能再厚点我会更喜欢。西安很多小店就只卖没几个品种,做的很专
中午在博物馆对面一条路上的子午路张记肉夹馍分店里吃的,子午路张记、樊记、秦豫都是西安城里现在很有名的肉夹馍,很值得一试。对了这家店边上有一家叫樊家肉夹馍的,应该跟樊记不一样,省一个字可能会省十万八千里。
西安很多小店就只卖没几个品种,做的很专。我们四个人点了四个优质的肉夹馍,一份岐山面,一份生氽丸子汤,一份凉皮,其实是点的太多了,只不过是想多尝尝美食。出门尝美食,四个行是最好的组合了,能够多点多吃,打车还可以一个车,意见也不怕很多。
这个就是凉皮,我看每桌基本上都是必点的,黄豆牙加个凉皮,清凉加特制的酱料,最最重要就是凉皮做的很适口,鲜咸适中。
这个就不介绍了,这个优质的肉夹馍里面肉实在太多了,吃的撑死,就是有点偏咸,膜是外脆里嫩,咬下去沉甸甸的感觉。
这张是补的,以前在路边拍到的馕,很漂亮,很喷香,仿佛像落入尘间的金币,博物馆出来看看见啥黄的都是黄金
肉夹馍的夹肉带汁很入味,要是馍能再厚点我会更喜欢
歧山面,上面一层火红的辣椒没,辣感倒并不重,面条做的很筋斗,面食确实是陕西的一宝
生氽丸子汤,料很足,丸子的口味跟这边不同,有点臭豆腐的气味,汤水还是很鲜口的。
肉夹馍是每人标配的,冰峰是两人一瓶的,中间三大碗是合用的,撑死。
来自游记西安美食之旅