在川菜博物馆里面不是只有展览展示，还有正宗的川菜和听戏的园子，让人好不惬意。了解完川菜历史，在这里来上有个正宗的川菜，饭后再在院子里散散步，喂喂鱼，喝喝茶，听听戏，还有什么比这更闲适的生活呢。 参观完川菜典藏区，正巧中午用餐时间，我们踱步来到餐厅。这里的后厨和餐厅是用一整面玻璃隔开的，可以在餐厅内清晰的看到大厨们辛苦的颠着锅，掌着勺。

隔着玻璃拍的，第一排是掌勺的大厨，后面是负责配菜，装饰摆盘的。

这里感觉挺干净的，餐桌上该有的都有，颜色也挺漂亮滴。

每道菜的名字不太能记得清楚，但这里的味道却是还不错，这个酥口的豆子，拌了豆瓣酱配的料，很香，入口酥香很好吃。中间的是鲜核桃做的凉菜。最后是花生，跟怪味豆做法类似。

排骨，是油炸过的，味道甜口，很好吃。但对于糖醋排骨这类的，我总觉得排骨的口感有点干。

泡的辣椒，别看辣椒这么红，一点都不辣，反而有点甜。

这个重点推荐，椒麻鸡，超好吃，我特别喜欢这道菜。鸡肉嫩而不柴，入味得当。

再来一张，器皿也跟菜搭配的很得当。

大丸子，嘿嘿，汤应该不错，我没吃，我对丸子一直都那么回事，再加上好吃的特别多，已经没什么空间装它了。

这个开始我以为是炸鲜奶，后来才知道，是兔肉碾成泥，然后裹了脆皮炸的，沾小料吃。

好听的名字没记住，这几天连番的美食轰炸，都快把我一个月吃的精品川菜，几天内都尝一遍了。是一片白肉，裹的香椿芽，浇了郫县豆瓣酱汁，这个菜我也挺喜欢。香椿很出味。

这个盘子超大，盖满了红辣椒，但其实不辣的。里面是牛蹄，软烂脱骨，筋很多，吃一大块也不腻人。不过吃到最后只开始惦记青菜了。

豆瓣鱼，我很纳闷，一点也不辣的菜，却能出这么多红油，看着很过瘾。

鸡豆花，这道菜是一道制作极为精细的工艺菜肴，在四川道佛宫观，香积厨有“吃鸡就似鸡”、“吃肉就似肉”的烹饪技艺，即将素料制成有荤味的菜肴，即所谓“以素托荤

泡椒鳝鱼，泡椒的辣和豆瓣酱的辣截然不同，虽都是辣，但味道相差挺远的

传统的宫保鸡丁，来这里不得不点的菜。只是需要知道正宗的一个标准，才好去衡量其他饭馆。不过觉得北京的有些餐馆做的都还挺正宗的，荔枝味的，呵呵。

麻婆豆腐，平时很少吃豆腐，看着这个实在是让人想添碗饭。不过在成都这三天，我是一天米饭都没吃，光吃菜就已经快无招架之力了。

这里面是超大片的牛肉，很滑嫩，撒上花生米很香。

吃到最后见着青菜都比平时亲切几度，儿菜汤，用水煮过的儿菜，口感是软的。

即便菜丰富到极致，但这一碗担担面，是不得不吃的。底料在下面，挑起拌匀。北京的担担面很多都没咸味，还很油。这个面够滋味，觉得让人留恋往返的一碗小面。

最后的甜品，咱做烘焙的，看见这个不如看见那盆椒麻鸡叫人激动。