=铁塔123层的晚餐= 在埃菲尔铁塔123层的米其林J餐厅就餐，从美食到美景，是每一个来到法国的人最浪漫的选择。 来巴黎之前我就对其向往万分，在埃菲尔铁塔这样名胜景点的周围，自然有许多高档而美味的餐厅，但位于铁塔上的，仅J餐厅（Le Jules Verne）一家！

TIPS 001 J餐厅 J餐厅是由法国顶级名厨阿兰·迪卡斯开办，他不仅享有“烹饪业奥斯卡”米其林厨师评级的最高荣誉，更是法国顶级厨师排行榜上的状元。他给餐厅的定位是：埃菲尔铁塔餐厅不仅仅是奢华餐厅，更是“展示法国美食的窗口”。 如果你是学生或者才工作工资不高，但又想品尝米其林餐厅，可以选择中午前往，一份套餐的价格有时能便宜一半的价格。

J餐厅的大门开在铁塔塔底，位于登塔售票处一旁，只是一扇幽暗的小门，门口竖着一块餐牌，若不是特意寻来，几乎注意不到。 我径直走进去，一位穿着绅士的中年男性见到我，离开高脚座位，站到我面前，他像是《闻香识女人》中的史法兰中校，很有军官范儿地欢迎我。 一个同样穿着西装、高大威猛的黑人引座员，带我乘坐饭店的私人电梯，登上了埃菲尔铁塔的123层。

随着电梯上升，我的视野越来越广，在钢筋铁骨外，整座巴黎城的全景渐渐展现在我眼底。

餐厅很暗，却不影响视线，同时更显出窗外夜景的美好。如果是情侣来用餐，桌上还会放置蜡烛，摇曳烛光挑逗着食欲和情欲。 进了餐厅我才知道自己有多幸运，面积不大的三个房间都坐满了客人，只有我的那一桌空着！

环顾四周，只有我是一人前来，大部分的客人都是情侣或一家人，男士基本穿西装女士穿晚礼服，小朋友也打扮得似小天使。我仿佛是来到了大观园的刘姥姥，穿着打扮格格不入，难怪门童“中校”对我皱眉。之后的行程中，只要去米其林，我一定会穿着衬衫、长裤，有时还会打领带，吃饭有吃饭的穿衣讲究，这样也好，让我们不至于对食物那么随便。

在我看来，法国美食是欧洲美食中的重口味，浓汤浓汁浓调料，吃在嘴里有一种化不开的浓情。 我选择了特别推荐的套餐，就免去了我每道菜单点的选择，套餐将J餐厅最值得品尝的每道菜都包括了。 前菜是龙虾沙拉。过水煮熟的龙虾，呈于盘中时，已被剥去坚实的皮壳，肉身饱满，一口下去嫩滑细致。搭配的料汁也足够抢眼——一抹白色泡沫，撒上覆盆子醋，配着龙虾吃，更衬出了虾肉的鲜甜。细问之下才知道，这白色泡沫居然是番茄打出来了，难怪甜中带酸，连我不喜欢吃番茄的人，都忍不住将其吃完。

主菜是肥鹅肝，称鹅肝为贵族食品一点也不夸张，它与松露、鱼子酱一起并称为世界上最昂贵的三大顶级食材。美食杂志写：去巴黎，没尝鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。那我幸运的在埃菲尔铁塔品尝鹅肝，是不是人生无憾了呢。 J餐厅提供了三种风味的鹅肝：烤鹅肝、红酒鹅肝、啫喱鹅肝。用草莓和面包将其串联，承载在黑色的碟子中，显得分外高档。 烤鹅肝吃的是原味，体会油滑细腻的肥鹅肝从舌面滑入食道的充实感，有美食家将吃鹅肝形容为舌吻，我觉得再恰当不过；红酒鹅肝自然是让这一吻，又多了一份灵魂上的挑逗。接下来的啫喱鹅肝是我在北京未曾吃到的。它是将鹅肝打碎，呈现啫喱的形状，吃到嘴中像在吃布丁，意外清爽的口感。

之后的鸡肉和鱼肉都是让我嘴中饱满，同样搭配了番茄打出来的泡沫。最后就由巧克力、水果和芝士组成的甜点结束美好的晚餐吧。

虽然坐在餐厅便可欣赏巴黎美景，但餐厅还是很贴心地开了一扇隐蔽的小门，让客人们可以走到360度观景平台，和那些登塔参观的客人们一起欣赏没有窗户隔离的美景。 其实餐厅客人也是一道风景，我们和几千万个小灯泡一起发着光，各种颜色的光交错辉映，闪亮亮的在夜巴黎的天空中璀璨，美得难以用语言形容。 只有在巴黎这个从古至今都爱奢华、讲究面子又有些疯癫的城市才能做到。那我就跟着巴黎一起疯吧！眺望灯火通明的凯旋门，我忍不住要尖叫：这是过分浮夸的美吧，美到没有底线！

INFO 003 J餐厅（Le Jules Verne） 地址：Avenue Gustave Eiffel 75007 Paris 交通：地铁6线Bir Hakeim站。RERC线Champde Mars站。公交42，69，72，82，87 电话：+33-01-45556144 网址：http://www.lejulesverne-paris.com/en 消费：185 EUR／5道菜（晚餐套餐），98EUR／3道菜（午餐套餐）