《#樱花国吃货召集令#好吃新加坡全纪录》中提到的 竹脚市场 攻略
出站就是竹脚中心了,这里是小印度的核心地带, 既是农贸市场,又是购物中心,还是美食中心
离开麦士威路美食中心,回到地铁站, 搭乘地铁来到下一站——小印度(Little India)。 出站就是竹脚中心了,这里是小印度的核心地带, 既是农贸市场,又是购物中心,还是美食中心。
一层的美食中心聚集了各种餐厅, 与其他food court相较最大的特色是多了许多印度餐厅。 一天到晚都闹哄哄的,颇有市井气息。
中心里用餐的人们。
炒菜头粿,一听就知道是潮汕菜, 菜头粿就是萝卜糕的意思。 新加坡的炒菜头粿,分为白菜头粿和黑菜头粿, 后者是添加了甜酱油的。 我要的这一份是炒白菜头粿。 将萝卜糕和鸡蛋在铁板上一起翻炒, 最后加入葱花、洋葱和各种调味料, 味道非常鲜甜,白萝卜和胡椒的味道搭配得很好。
初尝印度飞饼(Roti Rrata),这是新加坡经典美食之一, "Roti"意为面包,"Prata"则是扁平的意思, 可是它的本质却是煎饼。
飞饼有甜有咸,可以按照自己的喜好点餐, 我们甜咸各点了一份,分别是香蕉和芝士口味的, 入乡随俗的话可以用手吃,蘸上店家配好的咖喱酱。 和身边棕色皮肤的人坐在一起用手吃咖喱, 真的瞬间有种到了印度的错觉。
竹脚中心人多油烟多, 中间一个大天井帮助通风, 用餐环境还不至于太糟。