魏家凉皮是我见过的做小吃行业中最专业的品牌之一。去西安游玩时，住在育才路的壹阁国际，早餐基本上就在育才路上解决的，这里有很多吃的，可能是靠近陕西省历史博物馆，所以街上都是西安有特色的小吃。 魏家凉皮是那种快餐式的经营方式，里面的布局和点餐方式都和KFC很像~魏家凉皮（育才路店）在育才路上，710公交可以在育才路站下。或者坐相关公交车在大雁塔站下，然后步行过去。秘制凉皮（9块）是魏家凉皮的主推菜，是目前我吃过最好吃的凉皮，有辣的和不辣的两种，下图的是辣的，加了黄瓜丝、我一个湖南人也被辣得爽娃娃~不辣的口味也很不错~另外他家的米皮也比较有特色，是热的，搭配粥是西安当地很多人早餐的选择。 旁边还有一家余记腊汁肉夹馍也相当不错！ 在西安的四天中，每天都要吃一份魏家凉皮，这也成为我在这里的重要回忆之一。