从尼斯一路向东，与渐变色的地中海平行，空气中弥漫着牡蛎和柠檬混合的气味，当一整片连贯于山丘的金黄出现时，便是这座不食人间烟火的法国小镇，露出了模样。 即便在蔚蓝海岸一路驶来，看过无数美丽的海滩、城镇，品尝过健康诱惑的各类地中海美食，埃兹依旧独特得令人称奇。欧洲有那么多悠闲的城市，但这里，可以说是指存在慵懒。在古老的集市品尝过当地的烤鸡和淡味奶酪后，沿着依山蜿蜒的小径漫步而上，两旁是当地的特色小店，葡萄酒、橄榄油，还有木雕，店主安静地坐着，似乎在等待有缘而来的游者。 小径的顶端是埃兹著名的植物园，可以从山顶，俯视整个小镇，地中海那似乎没有边际的浩瀚，却在阳光在温柔得像一位母亲。我想尼采大致就是被这样的气质吸引而来的吧。离开小镇前，被当地人告知这里拥有世界上第一个香水工厂，另一层优雅的面纱拂过南法，这个地中海海岸线上沉静的中世纪小镇。