《【花溪小聚】端午美食—贵阳-青岩-黄果树》中提到的 金林鸡哨肠旺面店 攻略
个人觉得瘦肉更好吃些。 据文昌阁不远就是小吃遍布的“小十字”。 端午快乐!一口一个舍不得吃完
象征性的逛完了比较出名的小景点,心中紧绷的吃货弦终于得到释放了。 贵阳八大名小吃——肠旺面、丝娃娃、牛肉粉、豆腐圆子、恋爱豆腐果、红油米豆腐、黄粑、豆沙窝。我们会一一吃到。 据文昌阁不远就是小吃遍布的“小十字”。
贵阳有三个卖肠旺面很有名的地方,家家各有特色。最有名的在大南门的南门口,每天都要排很长的队,刚到下午基本就卖完了,同学说去三次才能吃到一次,就带我们到了第二有名的。
贵阳肠旺面是贵州贵阳市极负盛名的一种汉族风味小吃。有山西刀削面的刀法,兰州拉面的劲道,四川担担面的滋润,武汉热干面的醇香,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
【丁家脆哨】是全贵阳最好吃的脆哨,40一斤,有脆的有软的,都是炸猪肉丁,脆的是肥肉,软的是瘦肉。个人觉得瘦肉更好吃些。上面的肠旺面里就加了很多脆哨,是贵阳百姓饭菜里常见的辅料,单吃也很可口~
路边的一对夫妻的裹卷小摊
用很糯的米皮包上三种不用的酱料、蔬菜、脆脆的豆子,酱料有辣、甜、咸每样几个。一口一个舍不得吃完。
肉松饼,有好几家分店,出锅烫烫的,里面的馅是满满的肉松,和北方松散的感觉不同,这里的肉松爽滑可口,入口即化。
过#端午#当然要吃粽子,这里的粽子用筷子串上不黏手,外层过着驴打滚的料,纯米粽,里面什么都没包,有点特色。 端午快乐!