百侯镇位于广东省梅州市大浦县，基本是在广东与福建的交界处。大埔比较山里，从厦门过去的话有直达长途车。每天两班，全程无高速，约5个小时。司机驾驶风格奔放，晕车的朋友应备好晕车药。如从梅州走的话就有高速了。 百侯有文化之乡、华侨之乡的美誉；这里被誉为客家的香格里拉；一条梅河穿城而过，将百侯分为南侯、北侯；百侯现在为四星级景区。主要的游览内容是柚子公园、保存完好的明清古宅及地道的客家饮食文化。百侯地方物产丰富、食材地道；地方美食有白斩鸡，辣炒田螺、忆子粄、老鼠粄、各式靓汤等等，我最喜欢的是肉丸！无论是猪肉或是牛肉，一口咬开，筋道无比、里面肉都是分层的。配上老汤和猪杂，吃到嘴里满满的全是幸福感。还有薄饼，薄若蝉翼一层饼皮包裹着豆芽、肉丝、豆干等食材。一口下去，饼皮的筋道与丰富馅料的滋味融合，简直妙不可言。 大埔的河鲜也是上品。无论是河鱼或是河虾都少有土腥气，寻常的烹饪手法，便是鲜美。 百侯产茶，百侯人尤爱一种叫做白芽奇兰的茶，茶略偏苦却有回甘。 百侯盛产蜜柚，虽说无论是品种还是技术均是由福建所传，却又青出于蓝而胜于蓝，不仅口感好且比福建蜜柚早成熟20天。我们去的时候并非是蜜柚成熟的季节，虽未吃到却可参观柚子园。园中柚子已然挂果，一颗颗柚子真的是让人垂涎欲滴。我那当地朋友家的老宅始建于乾隆元年，距今已有将近280年的历史，现已被评为重点保护的特色民居。整个宅子坐北朝南，宅内房舍众多，门前是一片水塘，宅子内外都保护的相当完好。整个百侯如类似保护完好的始于明清、民国的古宅子还有大概120多座，多是当地乡贤衣锦还乡后所建。肇庆堂与通议大夫第是百侯较有特点、保护非常完好的古宅。一商一官、一富丽堂皇一庄重典雅，能充分反应百侯古宅的特点。 肇庆堂是一座中西合璧式建筑，建于民国六年（1917年），距今已有90余年。是百侯镇侯南村杨敬修的三儿子杨荫垣斥资兴建。共历时三年，花耗银元百万之多。整座建筑全部砖土木结构雕梁画栋，屋顶屋檐等用瓷片及粘泥和木工雕塑而成，栩栩如生，活灵活现，堪称世间精品。 通议大夫第，约建于清乾隆1750年，距今250多年，坐南向北，砖土木结构，为标准三堂四横九厅十八井客家府第式建筑。与肇庆堂的富丽堂皇不同，通议大夫第因是官宦住所又是皇上钦赐的宅地，故整个宅子如一座衙门一般讲究限制诸多。总体来讲这里非常值得去，游览时间2天即可，最佳游览时间为秋冬季，尽量避开盛夏。