吉良餐厅位于新濠锋酒店的10楼，是一家新派的日式餐厅。由于新濠锋酒店没有免费的穿梭巴士，所以只能乘坐公交或者出租车到达。到达新濠锋酒店后，在正门的最右边就会有几部餐厅专用电梯，可以直达10楼的吉良餐厅。餐厅的营业时间是从晚上6点到11点的，所以你千万不要白天就跑过去，肯定是关着门的。吉良餐厅有两种座位供客人选择，一种是普通面对面独立桌位，和一般的西餐厅差不多，另一种就是一字排开坐的铁板烧吧台座位，因为吉良最出名的菜式就是铁板烧，很多客人喜欢坐在铁板烧吧台位置边享用美食，边看师傅做铁板烧。餐厅还有一个户外露台，可以供客人用餐过程中到外面观赏澳门半岛的壮丽景色。而吉良除了铁板烧，它的日式自助餐也相当受欢迎，每位成人是628元澳门币，儿童是328元澳门币，有刺身、寿司、海胆、龙虾、鹅肝等多种极品料理，所以很多人去那里都是主要吃日式主题自助餐！