合川米粉名声在外，每当听到身边的朋友对合川米粉赞不绝口，作为地道的合川人还是由衷的高兴。不管怎样，少水粉陪伴了我整个学生时代，至今还念念不忘，回到合川一定会去吃一碗。 　　羊肉米粉是合川早餐中最常见的一种食物，一年四季，老少皆喜欢。 　　米粉事先煮熟，泡在水里，客人来时，烫热即可，再在淋上红烧的羊肉汤和羊肉，放入花椒面、海椒面、盐、味精、姜蒜等调料，色香味俱全。 　　无论是谁，在住家的一公里范围内，总是能到一家心仪而美味的米粉摊。 　　羊肉米粉，也成为我们离开家乡后最想念的食物之一。 　　"少水粉"号称合川最好吃的米粉，晚上10点之后才摆出来，生意爆好，最打挤的是12点至1点这个时段，你也许得等上半小时左右，而且还要自己端粉，自已占位置。 　　虽然我是合川人，但由于周边有好几家好吃的米粉，也没有去急于要去尝"少水粉"。 　　昨天晚上，小黄带我去试了下。 　　摆在路边上，除了摊头有一盏灯光外，其余的桌子只能靠路灯照明。大约10点过，每张桌子都坐上了人。有四五个伙计在摊位旁忙前忙后。二两9元，三两十元。