我没吃过牛肚这个东西，所以也就没敢去他们家点一份涮牛肚，但是，我吃了一份炒凉粉，味道还是不错的，感觉有点像山东的一种美食叫焖子，差不多的味道的，凉粉透亮，老板把它切成了块状，这样搅拌在一起，用辣椒、油炒一下，不错。