一般大家都是冲着米其林餐厅去的，一星米其林餐厅，预定方便，无需信用卡担保，服务质量以及餐厅环境都是无可挑剔，而且食材特别新鲜，由于萝卜肠胃不好，食材好坏一吃就知道。新葡京酒店里有几家米其林餐厅，而the kitchen(大厨）餐厅就在新葡京酒店3楼，餐厅整个装修及细节都符合米其林餐厅的定位，厚重中略带现代感。日式料理吧台、烧烤区域、自助沙律吧都是开放式的。推荐午市套餐，有三种价位：360、560、680澳币/人，性价比很高，主菜推荐牛排（美国特级牛肉、澳洲和牛、日本和牛都有），沙拉自助，想吃什么点什么。晚餐的话有900澳币/人的套餐，包括前菜、鱼、主菜、甜品、咖啡。大厨的餐包也值得一尝，餐包都是餐厅自己烘培的，香味浓郁、熟软的口感，巧克力面包配上奶油超诱人,建议尝上几口就可以了，免得肚子填饱了吃不了正餐。和牛也值得推荐，建议5熟，只有5熟才能吃出牛肉的鲜美，和牛有很多个级别可以选择，M5.M7.M9.M11分别不同价格，数字越大等级越高，价格越贵。波士顿龙虾也不错，烤完后整只虾对半切开后上桌，虾钳里的肉早已经被取出来放在了盘子里，龙虾里能吃出淡淡的香味，肉质鲜嫩。【注意事项】餐厅会收取10%服务费，如果要预定靠窗的位置的话，要提前预定。