一兰拉面是整个日本之行中最特别的一餐，排了半个小时才进到店里，领位员得知我们是第一次来之后，直接帮我们选择了790元的拉面，在自动贩卖机里投币、买面、出小票，然后就把我们带到了座位。看到座位的时整个人都震惊了，哪里是拉面馆啊，简直像是银行或者面签间，一整排座位且一间一间隔开，看不到一个服务人员，完全是一头雾水。每人不过是一寸见方的用餐区域，刚够伸开胳膊，若是两人同去，还可拉起中间的隔板。桌子上有中文的点菜单，像是调查问卷一般的格式，写着“请把你的喜好圈出来”，包括口味、油腻程度、面的软硬、是否添加葱蒜叉烧等选项。勾选完成之后按桌子上的呼叫铃，便有服务员掀开面前的竹席，把点菜单收进其中。不一会儿，竹席再次掀开，一碗热气腾腾、香气四溢的拉面便摆在眼前了。汤头味道浓郁、唇齿留香，面条软硬适中、爽口弹牙，叉烧更是鲜嫩肥美、入口即化，再配上半熟的玉子，回味久久不去。在日本这些日子，吃过这么多拉面，这是唯一能与一风堂相媲美的。各有千秋，不相伯仲。