乐山美食果然名不虚传，相比高大上的饭店酒楼，这样的小店才最能承载市井的喜乐悠长。在众多跷脚牛肉店中挑中了这家，果然没有失望！时近三点，店里刚刚空闲下来，老板娘忙到还来不及吃上一口午饭... 跷脚牛肉就是把牛身上各式各样的东西分开烫起，包括牛肉，牛腩，牛百叶，牛脊髓，毛肚，牛肝，牛肺，牛筋，牛舌……然后配上牛肉汤~不仅汤汁醇厚，味美鲜香，据说还有驱寒的功效。

蘸着这份干碟，够味~！

火爆脆肠...刚开始以为会是鸭肠、鹅肠之类的，没想到也是牛的部位！第一次吃，口感果然爽脆... 抑制不住好奇心跟老板娘打听，不过老板娘不会讲普通话，乐山话听懂了个大概，这玩意叫脆肠，也叫儿肠，好像母牛身上才有...

加了胡椒的牛肉汤~它的纯正在于喝到最后冷却之际，你会发现表面一层薄薄的浮油凝结~嘴唇上跟抹了润唇膏似的~哈哈哈...那是牛油啊~

这里的泡菜，脆生生的~酸酸甜甜...还解腻~结账82元...