我们在华侨大厦下车，坐上三轮车15块一路摇摇晃晃开始了汕头行。每一个城市都有一条中山路，汕头也不例外。沿中山路看夜幕下的旧城金平区略显破旧，路边大鼎牛杂、猪脚饭、老四牛肉丸、亚强果汁冰（后文会提及）……一个个关键词冲击着吃货的双眼。迅速办完入住手续，立马开启“饿虎”模式。 第一站是黄岗路的海记牛肉火锅...小巷深处七拐八弯，导航无法直接找到...所以走到导航指示的位置之后请继续问路，就在附近200m~由于来得太晚，店家几近收摊，不仅锅底没得挑，就连好一点的牛肉部位也已经卖完，只点了嫩牛、牛百叶、牛肚牛肉丸和粿条...外加一盘生菜...

这一顿才一百出头，牛肉非常新鲜，关键牛百叶就该是这种略带黑青的颜色，宁波的火锅店已经吃不到这样的牛百叶了，不知泡过多少东西才能变成几乎透明的质感...值得一提的是海记的沙茶酱，个人感觉比福合埕的好吃（下文会提到福合埕）浓郁醇香，简直是蘸酱一绝！甚得吾心！