芭萝莎谷面积大约5.8万公顷，有150多家酒庄，700多名葡萄种植者。但说到芭萝莎山谷的红酒就不得不提到奔富酒庄（Penfolds）。1844年，33岁的英国医生克里斯多佛·罗森·奔富和妻子移民澳大利亚，买下了阿德莱德市郊的玛吉尔葡萄园。最早，奔富夫妇酿造葡萄酒是为了给贫血的患者滋补之用，后来逐步发展为纯粹的佐餐用葡萄酒品牌，其实是欧洲殖民者在澳大利亚开拓、发展、定居繁衍演变史的一个缩影。如今，奔富酒庄已是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳大利亚红酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。在澳洲，这是一个无人不知，无人不晓的品牌。

奔富酒庄酒庄的 “Make Your Own Blend”亲手作一瓶属于自己独一无二的葡萄酒的体验是非常有名的，慕名而来的葡萄酒爱好者络绎不绝。根据酒庄调酒师的指导，调试满意后，可以把酒倒入奔富酒庄提供的专门的小酒瓶里，酒庄还会给你配一张写有你姓名的卡片呢，带回国独自享用，或馈赠亲友，都是非常有意义的。

大家都穿上“白大褂”，手持试管和量杯漏斗，体验一番专业调酒师的感觉。

法国红酒喜欢用单一品种的葡萄酿制，而澳洲红酒最大的特点就是喜欢把不同品种的葡萄酒混合，让口感更加丰富而有层次。所以如何掌握调酒比例，是最考验酿酒师的。每个人可以根据自己对酸度、甜度和果香度的爱好，将西拉（Shiraz）、歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvedre）不同种类的葡萄酒按比例混合，调制出一瓶属于自己的独一无二的私家红酒。