如果一辈子只让你钻研一件事情你会选择什么？如何让明石烧更好吃，便是这家店铺的老板一生追求的目标。从熬制高汤到面粉的配比，以及章鱼的选购调理。很简单的一款小食，但是它的美味背后凝结了相当的努力。也只有对这个食物有足够的热爱，才能让他们精益求精。