蜀九香是四川火锅的代表之一，火热程度可想而知，所以排队是必须的。门口等位时有提供凳子和免费酒酿汤，服务员还会出来送热毛巾，服务细致入微、体贴周到，一般排2个小时左右可以吃上了。因为怕辣，选了鸳鸯锅，蘸料是地道的蒜茸香油碟，摆在桌上自行选择，但服务员看到我没吃完的香菜放桌上总会收走，说是领导看到要说话……点了微辣牛油锅中锅（中），九香丸子、九香牛肉、千层肚、极品鹅肠、功夫土豆片、共计消费两百多元。由于去得晚了，不少招牌菜已经售罄了，很遗憾的没吃到。锅底调制得到位，食材也很新鲜，非常符合我的口味，值得推荐。