后城街169号的这家泉州后城面线糊，也是上过《舌尖2》的。所谓希望越大失望越大，经过之前亚佛春饼皮的打击，我已调整好心态，准备去感受下这家的面线糊是否也会让人大跌眼镜。赶紧扶正了鼻梁上的框架眼镜，背着双肩包蹦蹦跳跳的找店面去了。

这家面线糊隐藏得很好，其实就是居民的私人住宅，躲在榕树的阴影下，似乎在静静等待他的有缘人。门口贴着大大的红色对联，挂着“洪”字灯笼，喜气洋洋的。木质的门板破破旧旧，甚至可以想象推开时的吱呀声，忍不住哼起了周董的《上海1943》，“泛黄的春联还残留在墙上，依稀可见几个字岁岁平安……” 笃笃笃~哎呀，没开张，看来我不是他的有缘人呐。好吧，那继续找家跟我有缘有分的去吃。

看着水门国仔总店玻璃橱窗里玲琅满目的配料，一下子激动得慌了神，语无伦次的胡乱点了些，真想说句“这个这个这个不要，其他都要~”。

面线糊为了保持温度，一直是小火煨着的，盛出来依然冒着丝丝热气。放在桌上豪不张扬豪不浮夸，但这极简的外表仍然裹不住他透出的鲜香气息，缠绵于口鼻之间，迟迟不肯消散。面线糊汤头也是香浓无比，在之前挑选的配料衬托下，显得更加诱人。这糊糊真的只是糊糊，而且是很稀的糊糊，一般是将油条浸在里面一起吃的，这种绵软柔滑类似烂糊面的口感，我！喜！欢！用心去倾听，这一碗面线糊里不仅包含着家的味道，更能感受到大厨细致的用心……