银记肠粉在广州开了十几家吧，有些分店确实不咋地，上下九这家最稳当。银记肠粉的馅料很足，布拉肠粉皮又薄又略带韧劲，口感十分好。银记除了传统的口味，也有创新，像黑松露鲜虾肠粉，野味手撕鸡肠粉，肥牛肠粉，，，，，应该也不错，习惯上还是喜欢传统肠粉，味道一直很好，吃不腻。