“皮包水”其实是扬州人的一种生活状态，所谓“早上皮包水，晚上水包皮”，意指早上喝茶，晚上泡澡，体现的是扬州人享受生活的一种方式。扬州东关街上的一家餐馆用“皮包水”命名，着实也吸引了不少吃客。这家店的门面不算小，走进东关街约100米左右就能看到了。餐厅招来客人也别出心裁，一是门口竖了不让日本人进的牌子（不知有没有日本人来），二是迎客的店小二身着明清时期的服饰，一招一式让你有了穿越感。整个餐馆很深，有几进，环境比较有特色，一些摆设古色古香，餐具是青花的、点餐单做的很精致。里面还有一个小舞台，有人在弹唱。许是出于好奇和新鲜就入座了，吃客不算多，点了几道扬州美食，感觉吃口没有富春茶社来的地道。煮干丝味道一般，汤汁不鲜，干丝不够细腻。如今的汤包就被誉为“皮包水”的象征了，这家做的还不错，味道鲜美，个也不小。这家餐馆的茶水是免费的，如果有时间喝喝茶，听听弹唱倒不错。只是我们可能进去晚了，没听了一会就结束了。餐馆的服务还是很热情的，你一坐下，就有穿着青花布的服务员来呼应你，不过介绍的时候，都挑价格高的说哈，我们也吃不多，不可能面面俱到。上菜的速度倒比较快，总体上还行，在东关街上走累了，在这里坐坐喝喝茶，点几道点心，还是可以的。