三嶋亭是有家上百年历史的老店，始创于明治六年，以日式牛肉火锅的开拓者而著称于世。我也是提早委托京都世纪酒店帮助预订了位置，就是想和老婆一起好好吃一顿牛肉大餐。由于其网站上有菜单，我就让酒店帮着连菜也点了。三嶋亭餐厅主营牛肉寿喜烧、牛肉火锅。本来我想点寿喜烧，这也是来三嶋亭就餐的客人最常点的，不过我看到每年11月到次年2月，店里提供限定的牛肉汤锅——みぞれ鍋/MIZORE NABE后，我就选了这道，毕竟季节限定的美食不可不尝。网站上也提示，这道菜必须要预订，且2人起订。 三嶋亭本店位于三条商业街内，店铺外观上看着就很有历史感，与周边小店铺明显超过不止一个档次，呵呵。整家店分上下两层，一层是肉铺，经营日本各地的上好肉类及肉制品，而餐厅则在二楼。

三条商业街

三嶋亭本店

我们从旁边的小门进入后，门口的老年侍者跟我们打招呼后，指着手里的一张纸，问我们是否有预订。我一看那张纸，哈哈，天朝的文字，上面用中文和英文写着“您事先预订了么？” 敢情来这里品尝牛肉锅的国人还不少呢。我报上名字后，他朝楼上一喊，隔壁小间里跑出个伙计，帮我们将脱下的鞋放好。

上二楼的楼梯又窄又陡，和比叡山延历寺那个文殊楼的有的一拼。上去后，整个环境就是一个传统日式餐馆的感觉，榻榻米、木制移门，当然还有N多描述三嶋亭历史的照片和资料。

餐厅内景

老婆脚酸，不愿意坐榻榻米，因此服务员替我们安排了西式座位（如上图）。餐厅里的服务员都是女性，穿着和服，绝对的跪式服务，当她跪着递上热毛巾时，我一时还适应不了。 由于我提前订了那个限定汤锅，服务员递上菜单后，问我们是否确认点那个。在得到我肯定得答复后，她便收走菜单。当然我还点了清酒，老婆就喝茶水。

酒先上，旁边那个白色小碗里是店里自制的牛肉碎，介于肉酱和肉松之间，味道很特别，十分好吃。我和老婆觉得这个可以买点回去给儿子配稀饭或粥吃。于是叫来女服务员询问。本人英语不算流利，碰上半吊子英语的女服务员，一下子也说不清楚。随后她叫来了一个男招待，他的英语溜的没话说，很纯正的英式英语，我和老婆公认这是我们日本之行中英语说得最好的一个日本人，没有之一。他拿来了包装好的牛肉碎（一盒100g，1000日元）。拿回去后，儿子胃口大开，抢着要吃！

锅底端上来后，好像是高汤。接着就是切好的10份极上黑毛和牛肉还有京野菜等，包含白菜，白豆腐，菊菜、金针菇，京葱，香菇，红叶，豆腐皮面筋，年糕片及泡面筋，萝卜。牛肉来自九州的佐贺。清汤锅底

极上黑毛和牛肉（已经吃掉一半了）

京野菜及其他

女服务员帮我们放了一半的牛肉，煮了一会儿后，她提示我们可以吃了。我们俩迫不及待地捞出牛肉，也管不了什么烫了，小吹几口气后，深呼吸一下，咬下一口牛肉。味道不必提了，反正吃着有点想哭的感觉，觉得是活到现在吃过的最好的牛肉！ 吃过牛肉，接着是蔬菜和豆腐，品质也是足够好的，没法用文字形容，自己吃过就知道了。煮好的牛肉

煮蔬菜

全下了

捞起的白菜

吃得差不多了，还有白米饭。配着牛肉、蔬菜，还有那清鲜无比的肉汤，极品美味啊。游览比叡山的疲劳，在此刻完全一扫而空了。 最后的水果是新鲜柿子，清甜的味道沁人心脾，令人难忘的一餐。红叶年糕和白米饭

新鲜柿子

这么一顿下来，只有一个赞字。至于账单，自然也不便宜，限定汤锅是13068日元一个人（其实点寿喜烧或牛肉火锅，点极上牛肉的话，也是这个价），七七八八的一共27858日元。账单