...锅包肉二十多块,地三鲜十多块,很亲民,人均30吃到饱,就是最爱的小吃部,只不过吃一次特别不容易
春饼小吃位于钱塘街,好多朋友都一直跟我推荐这家,只能缕着钱塘街找,找了好久。认真说明一下地点,钱塘街是最靠近江边的那条街,道外八道街附近,第二条靠近江边的叫长春街,第三条街就是大新街了,道外的很多车都会在大新街停,所以坐79路,206路,12路公交车在道外七道街下车,沿着钱塘街往八道街走,左手边就能看到了。
这家规矩多,中午11点30营业,屋子里只有四桌,人多接受订位,去晚了没订位的只能等,基本上下午1点半就不做菜了,大爷需要休息,夏天外面支桌还能多做几桌,平时就四张桌子。态度服务,别要求那么多,让吃就不错了,而且只有中午营业。
价格其实不贵,锅包肉二十多块,地三鲜十多块,很亲民,人均30吃到饱,就是最爱的小吃部,只不过吃一次特别不容易。
特色菜锅包肉,个人认为是我吃过的锅包肉里面排第一的,专业吃锅包肉三十年,从吃饭开始就最爱这道菜,只有这家跟二十多年前吃的好吃的饭店一个味道,后来的各种改良都变味了。火候绝对够足,肉绝对够酥脆,糖醋汁比例调节的刚刚好,就是一个字完美。
地三鲜,没怪味,很下饭,是好吃的,微甜。
饼,也不错。
其实这家招牌还有一个就是地瓜锅,是苏伯汤土豆版的被改良成地瓜版的,去了几年都没吃上,夏天去大叔说太热不爱做,秋天去,大叔说还不够冷不爱做。冬天去,地方小排不上没吃着。这家只有

门口是这样的,叫黑航小区,还是钱塘街,旁边有宏发肘子,附近靠近江边

就是这个锅包肉,一定要能看出颜色焦焦的地方,面要蓬

虽然看不到酱汁,但是皮酥入味,原理是大火快炒,沸腾的醋汁都蒸发到肉上面了,所以入味又没多少汤汁,这是高境界。


还要配上胡萝卜丝姜丝跟葱末,这一盘吃多少份都不够啊

地三鲜,酱油不多,味道也是干净的那种。
