再访西北重镇兰州，又是在兰州乘机飞回，于是就在兰州停留入住了一晚。兰州留在记忆中的还是：大水车和黄河大铁桥，这次饶有收获：新增记忆就是兰州烤全羊。我们曾经在走丝绸之路时，在新疆多次品尝烤全羊，兰州烤全羊却与新疆烤全羊截然不同。

真正令人震撼的是烤全羊的烧烤场，一个大厅中砌起几排石头炉灶，几个工人巡回翻烤。烤全羊上桌后再仔细端详：与新疆烤全羊完全不同，兰州烤全羊是烤得更加焦脆，咬一口是外脆里嫩。

偶破天荒地吃了一条羊腿。我们南方人吃烤羊肉会上火：咽喉痛，甚至流鼻血。朋友的经验是昌喝当地的泉水可以对抗烤羊肉的热气。果然吃了烤羊肉没出问题。