在第一市场满载而归后，开始在附近找海鲜加工店。期间不时有上来递名片拉生意的，都没有去理睬。加工店有好有次，也有不少做一竿子买卖的店，时有海鲜被掉包、实际价格和标价不一致的情况发生。之前在一些攻略里看到过几家评价相对高的，以小胡子尤甚。但大概是名气过大的缘故，去到店里的时候人多得找不到座位。最后又在同一条街上找了重庆英姐海鲜加工店，也是因为之前在微博上搜索的时候有看到过别人不错的评价。 三亚的海鲜加工店，除去一些黑店外，正经店铺的费用收取方式差别不大。加工费一是和海鲜的品种有关，二是和数量有关，三则是和选择的加工方式有关。一些白灼、爆炒、椒盐之类能批量完成的做法，往往按斤两来收费；而比如蒜蓉粉丝蒸扇贝、开边蒜蓉虾等需要厨师一个个海鲜处理加工的做法，就会按个来收取费用。重庆英姐的收费价目表就在店门口张贴着，所以可以根据口味喜好和费用预算来选择最适合自己的加工方式。 这是我在三亚吃的第一顿海鲜，尤其是在海鲜市场采购到满头大汗、饥肠辘辘后，简直就是放开了肚子吃。以往在家里吃的都是浙江做法的海鲜，去到青岛、深圳，也都是以清淡味为主。但是三亚的海鲜，却是以香辣味为主，作为个川菜控竟然也爱得不得了。如果你本身不太能吃辣，那也可以和店家打声招呼，厨师会根据顾客的口味进行调整。 我们买了9个海鲜，原本以为买的太多会吃不完，但最后6个人把一整桌的海鲜都干了个精光。

第一市场边满街都是海鲜加工店。

逛了一圈最后选择了重庆英姐。

门口张贴的加工收费价目表。

一桌的菜，包含了鱼虾蟹贝，还点了一个海南的特色蔬菜-四角豆。另外强烈推荐他们家的芒果汁，是用芒果鲜榨的，很浓很香很美味。

虾特地选择了白灼的做法。宁波人吃海鲜讲究吃原味，越新鲜的海鲜越不需要佐料对味道的掩盖。只需沾些醋、酱油，味道鲜美极了，关键加工费还便宜。

椒盐皮皮虾向来是我的最爱，这次也不例外。外酥里嫩，香而不腻。虽然我们买的皮皮虾个头有些小，但肉挺多，还好运得吃到一个带膏的呢。

老板能给我们高贵的龙虾装个好看点的盘子吗~蟹钳肉好多，我先下手为强赶紧扒拉了一个。

小鲍鱼，我又要用肉质紧实来形容了，这个词好像是所有新鲜海鲜通用的~

这螃蟹好像是叫花蟹吧，名字我给忘了，但是味道却还记着。选了辣炒的做法，相比平时常吃的白灼，入味得很。

芒果螺，三亚把好多贝壳类也叫螺，也就是我们平时吃的花蛤，非常对我的胃口。

这就是我的最最最爱——竹蛏，放了泡椒，紧实的肉质渗入了浓浓的泡椒味，非常非常好吃。

看着十分傲娇的鱼，肉质很嫩很鲜美哦~

以前在别处从未见过的四角豆，脆脆的很清淡，搭着海鲜吃。

必点的鲜榨芒果汁，小骆驼跟着我尝尽美味~