尽管曼德勒的主要人口是缅族,但因为临近掸邦,其饮食文化在相当程度上对曼德勒产生了影响。曼德勒最火的餐厅之一就是掸族饭店(Lashio Lay),那里有地道的掸族美食。新鲜烹制的菜肴摆放在铁盘上,供您自由选取。店里有掸族豆腐卷饼、wet tha chin(肉末拌饭)和木瓜沙拉,每道菜里都有芝麻、花生和大蒜。