“星菜饭”提供的香辣牛肉汤是精选庆州韩牛的牛腩、牛小肥肠、甜蕨菜、窄头橐吾、大葱等六种庆州山野食材熬制而成。然后再加入用大酱与鳀鱼粉配制成的拌饭酱，令其更加美味。