说到“咖喱”字眼，大家联想到的面食都是红红汤汁，可是咖喱面如何变白?用椰浆熬煮的汤汁淋在黄面和米粉，就成了白色的咖喱面。可是当加上一汤匙香浓的辣椒酱时，咖喱面就会从白色转换成红色了，而一碗白咖喱面是否美味就在于这个辣椒酱。