新乾隆是承德市的一家老字号，在这里可以吃到各种中餐，还有一些满族菜、家常菜等。酒楼内的狍子肉、鹿肉、羊肉十分有特色，并且从份量上就能看到承德人民的热情。酒楼豪华阔绰、中西全璧，宽敞明亮的大厅既有古香古色的中式风格，又兼典雅宜人的西洋气派。