评价：五星 Tajima（但马）在圣地亚哥有两家店，一家只卖拉面，其他菜式比较受限制的是在4411 Mercury Street #110 San Diego CA 92111； 营业时间：周一到周四：早十一点半到下午两点半，晚五点半到晚十点半；周五早十一点半到下午两点半，晚五点半到凌晨一点半；周六早十一点半到凌晨一点半；周日早十一点半到晚十点半 电话：858-278-5367 另一家在有名的Convoy街上，地址是：4681 Convoy St, San Diego, CA 92111； 电话：858-576-7244 营业时间：周日到周三: 上午十一点半到晚上十点半; 周四到周六：上午十一点半到凌晨两点半 餐厅网址：http://tajimasandiego.com/ 付款方式：接受信用卡支付，Visa Master均可 小费：建议支付15-20%的小费 停车：餐厅位于一个小广场内，有免费停车位，饭点高峰时可能需要等车位 预订：餐馆不接受预订 圣地亚哥最有名的拉面馆Tajima（但马）是一家传统的日本公司，餐厅生意一直很火却不接受提前预订，很多人因为需要等位而退缩。在Convoy那家店餐厅门口等位的长椅边有取暖灯，即使在冬天夜里也不会感到寒冷。 推荐菜式： 去最有名的拉面馆自然不能放过拉面。拉面的英文是Ramen，之前一直以为和方便面差不多，经高人指点才知道其实味道口感用料都是由很大差别的。店里的面条分粗细两种，汤有大酱汤和Tonkotsu等，我们点了一碗瘦猪肉粗面大酱汤的，一碗五花肉细面Tonkotsu汤的。个人比较喜欢粗面+Tonkotsu的组合。大酱汤有些咸，细面没有粗面筋道，不过确实有朋友钟爱细面，所以要根据个人口味选择。 German Potato是薯条里面放了一些肥牛肉片，上面放酱。感觉这道菜很美国化，不过经日本朋友证实，在日本是可以找到的，感觉也应该是西方传到日本的一道菜。味道还是不错的，一大盘薯条和肉放在铁板上，适合人多的时候当前菜。 Seafood Dynamite海鲜蒸，里面有混合的海鲜，味道不错，个人觉得比较油腻 Scallop Croquette是油炸的扇贝饼，配上酱汁味道很好，不考虑健康因素绝对推荐 Grilled Squid日本店里的鱿鱼一向不会让我失望，大爱鱿鱼，必须推荐。 还点了一个炸鱿鱼，味道也还可以，不过油炸吃多了没感觉，还是直接烤得好吃 章鱼烧，味道很不错呢，推荐推荐。 豆腐味道还可以，但和其他菜比就比较一般了。 米饭，同行朋友的最爱，米饭里面浇上了浓浓的肉汁，然后上面盖上一层香肥的猪肉。个人觉得前两口香美到不行，吃多了就有点腻。