不少来过新疆的游客都念念不忘新疆的大盘鸡，虽然现在很多城市都能吃到新疆大盘鸡，但真正的好吃的鸡还是要在新疆才能吃的到，而在新疆诸多大盘鸡店面中，柴窝堡大盘鸡是一个及其响亮的名字。柴窝堡大盘鸡位于乌鲁木齐市天山区文艺路上，此外在新民路等地还有多家分店，店面干净优雅、服务周到，该店大盘鸡用新疆土产公鸡配上土豆、青椒和红山椒烧制而成，口味鲜辣，吃起来酣畅淋漓。