来到嘉义旅游就绝对不能错过，嘉义传统原住民的料理，其中最值得推荐的是小米竹筒饭，原住民以月桃叶作为外层，内层使用假酸浆包裹制成小米粽，传统月桃粽与众不同的特殊清香，不仅保存原乡的美­味，也展示族人对传统米食的特有烹调方式，邹族烤肉以及口感神秘奇特的邹族勇士汤，几百年前原住民的老祖宗运用生活的智慧，制作出属于他们的料理，虽然看似简单，野味十足，但当你吃下一口时，这味道会令你一直难忘，不论是手工马告脆皮，咀嚼起来嚼劲十足在搭配上一定的脆度的小黄瓜，口感清爽，味道很是特别，吃完保证打开你的胃，山地大香肠原料非常扎实是道地山猪肉制成，吃下去的口感极佳，搭配上香蒜根本就是绝配的好味道！